2023.05.04 10:01海の恵みをそのままに！南国鹿児島・志布志湾の生しらす。「獲れたてのしらすをそのまま食べて頂きたい」そんな想いでクラウドファンディングに挑戦してできた特別な生しらす。しらすは痛みが早いので、地元の方でもなかなか口にできない生のしらすを瞬間冷凍した商品です。※数量に限りがありますので加治木水産さんにお問合せください。ー 志布志湾網元・有...
2023.03.31 15:15「新鮮でおいしい“ちりめん”（＝しらす）をお客様にお届けしたい。ただそれだけ。」 地域で愛され続ける老舗網元・加治木水産 九州の南に位置する鹿児島県志布志市。このあたりの人たちは一般的に言われている“しらす”のことを“ちりめん”と呼びます。 鹿児島県は古くからちりめん漁の盛んな地域で、その中でも志布志湾近郊で獲れるちりめんは「背白ちりめん」と呼ばれ、その名の通り背中が白く、生で食べても苦みが少ない...
2023.03.20 15:38世界中の人たちにいろんな牛肉を楽しんでもらいたい。 常識を超える“牛養い人”松山牧場・松山龍二 全国トップレベルの肉の生産量と質の高さを誇り、畜産王国と呼ばれる宮崎県都城市。その畜産王国で独自の肥育ノウハウとセンスで、県内外のシェフや飲食店さん、都市部のスーパー等から“美味しいお肉”と高い評価を得ている松山牧場の牛養い人（うしやしないびと）松山龍二さんが新しいチャレンジを...